Новые новогодние рецепты салатов 2021 года

Новогодние салаты 2021 года должны быть яркими, необычными и, конечно, вкусными. По всем известному поверью, как встретишь Новый год, так его и проведешь. Поэтому на праздничный стол нужно подготовить только самое лучшее, чтобы задобрить символ наступающего года.

Самые новые и необычные новогодние салаты 2021 года

Салаты на Новый год 2021 Быка могут быть не только классическими, но и необычными, оригинальными. На Новый год всегда хочется попробовать что-то новое. И самая первая ночь в году прекрасно подходит для экспериментов.

Салат с рыбой и крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • 100 г крабовых палочек;
  • 3 яйца (и еще 1 яйцо для украшения);
  • 100 г сыра;
  • 3 шт. картофеля;
  • яблоко;
  • 1 небольшая головка лука репчатого;
  • 1 баночка консервов «Сардина в масле»;
  • майонез;
  • морковь вареная;
  • укроп;
  • зерна граната.

Пошаговый рецепт:

  1. Подготовьте прямоугольную форму под салат, выстелите ее пищевой пленкой так, чтобы она выходила за края формы. Смажьте изнутри пленку майонезом.
  2. Яйца отварите и разделите аккуратно на белки и желтки. Белки натрите на мелкой терке прямо в форму.
  3. Яблоки очистите от плотной кожуры и на терке натрите поверх белков.
  4. Крабовые палочки аккуратно мелко порубите и сразу же распределите по слою яблок, после чего смажьте майонезом.
  5. Следующим слоем положите натертый сыр, а на него – натертые на мелкой терке желтки.
  6. Консервированную рыбу разомните (лучше вилкой) и разложите равномерно поверх желтков, положите на нее измельченный лук.
  7. Последним слоем разложите по поверхности натертый картофель. Края пищевой пленки заверните и отправьте форму в холодильник на несколько часов.
  8. Достаньте форму из холодильника, аккуратно переверните слоеный салат на тарелку.
  9. Украсьте новогоднее блюдо. Для этого отварное яйцо разделите на белок и желток, поочередно натрите. Белок выложите в нижней части «календаря», а желтком украсьте верхнюю часть, чтобы это было похоже на корешок. Морковь отварите и нарежьте соломкой. Из соломки сложите надпись «1 января».

Укроп разложите по верхней части салата и положите на него зерна граната.

Салат «Веселый бычок»

 

Удивить гостей и порадовать домашних можно салатом, необычно оформленным в виде головы быка. Символу наступающего года понравится такая идея.

Ингредиенты:

  • 200 г куриного филе (можно использовать и подкопченное, но лучше свежее);
  • 100 г сыра (твердого);
  • 4 яйца;
  • 4 шт. картофеля;
  • 1 шт. морковь;
  • майонез;
  • зеленый горошек;
  • хлеб;
  • маслины (для украшения).

Пошаговый рецепт с фото:

  1. Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде, остудите и нарежьте маленькими кубиками.
  2. Яйца, картофель и морковь отварите. Яйца натрите на терке. Картофель остудите и натрите. Морковь натрите на мелкой терке.
  3. Выложите салат на блюдо слоями, придавая ему форму головы быка. Первым слоем должно быть куриное филе, затем картофель, яйца, зеленый горошек и натертый на терке сыр. Каждый слой промажьте майонезом. Можно слегка подсолить.
  4.  Верхнюю часть «головы быка» украсьте натертым сыром, а нижнюю – морковью.
  5. Нарежьте хлеб полосками и сделайте «быку» уши, рога. Глазки и нос выложите из колечек оливок. Кольцо в носу можно сделать из полоски моркови или из апельсиновой корки.

Салат получится еще более эффектным, если на блюде выложить вокруг «бычка» зеленый лук или укроп, петрушку. Можно пофантазировать и придумать свой вариант украшения. В сети очень много видео и пошаговых мастер-классов. В год Белого Металлического Быка лучше отдать предпочтение белому цвету, поэтому поверхность, украшенную натертым отварным яичным белком, можно считать идеальной. Красного цвета лучше избегать. Символу года он не понравится.

На заметку!
Если в рецепте используется отварной картофель, варить его лучше в мундирах. Так его вкус получится более насыщенным.

Простые рецепты салатов на Новый год Быка

Чтобы удивить гостей, не обязательно тратить много времени на приготовление салатов. Некоторые блюда можно сделать за 15-20 минут.

Салат с ананасами

Один из вариантов – салат с ананасами. Он понравится любителям необычных вкусов.

Ингредиенты:

  • баночка ананасов консервированных (колечками или кружочками);
  • 200 г голландского сыра;
  • майонез (лучше взять пожирнее);
  • чеснок.

Пошаговый рецепт с видео:

  1. Ананасы нарежьте кубиками на небольшие кусочки.
  2. Сыр натрите на терке среднего размера.
  3. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте все ингредиенты в миске или салатнике, добавьте майонез и хорошо перемешайте.


Такой салат можно приготовить и с куриным филе. Для этого филе нужно отварить, нарезать кубиками и смешать с ананасом, сыром, чесноком, майонезом.

Салат с авокадо и огурцом

Очень вкусный салат можно сделать с авокадо и огурцом. У него яркий, освежающий вкус.

Ингредиенты:

  • 2 спелых авокадо;
  • 2 огурчика;
  • 1 яйцо;
  • майонез (лучше легкий);
  • соль;
  • перец.

Пошаговый рецепт с фото:

  1. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку. Нарежьте мякоть небольшими кубиками.
  2. Яйцо отварите и порежьте кубиками. Огурец очистите и нарежьте короткими ломтиками.
  3. Смешайте в миске все ингредиенты, посолите и добавьте немного перца, выдавите майонез и еще раз хорошо перемешайте.
  4. Подайте блюдо в красивом салатнике или в порционных вазочках.

Это блюдо можно приготовить и без майонеза. В качестве заправки некоторые хозяйки используют оливковое масло. Но предварительно нужно сбрызнуть кусочки авокадо лимонным соком, чтобы они не потемнели. Вместо яиц можно добавить размороженные отварные креветки, нарезанные кубиками.

Быстрые и вкусные рецепты салатов с майонезом

Салаты с майонезом на Новый год считаются традиционными. Они сытные и вкусные. Некоторые из них просты в приготовлении и при этом универсальны. Не обязательно делать традиционное «Оливье». Есть много не менее интересных блюд.

Салат «Мимоза»

Салат «Мимоза» считается уже классикой. Несмотря на весеннее название, он отлично подходит для встречи Нового года.

Ингредиенты:

  • 2 банки «Лосося в собственном соку» или консервированной сайры (лучше в масле);
  • 4 яйца;
  • 2 морковки;
  • 150 г тертого сыра;
  • зеленый лук;
  • соль;
  • майонез.

Пошаговый рецепт:

  1. Содержимое консервов выложите на тарелку и разомните вилкой.
  2. Картофель, яйца и морковь отварите. Почистите овощи и яйца. Натрите на терке морковь и картофель.
  3. Сыр натрите на терке (лучше мелкой). Разделите яйца на белок и желток, натрите на терке.
  4. Выложите салат на блюдо слоями. Сначала положите слой картофеля, посолите его, промажьте майонезом, затем слой рыбы, лука, моркови, яичного белка, сыра. Каждый промазывается майонезом. Последним нужно уложить слой яичного желтка.

Украсить салат можно веточкой укропа или петрушки. Если есть красная икра, можно выложить ее крупинки рядом с ветками укропа, чтобы имитировать мимозу.

Салат с морковью, сыром и чесноком

Некоторые салаты с майонезом можно приготовить из того, что есть в холодильнике. Это не займет много времени.

Ингредиенты:

  • 3 моркови крупные;
  • 100 г сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль;
  • майонез.

Пошаговый рецепт с видео:

  1. Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
  2. Натрите на терке сыр.
  3. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте все ингредиенты в миске или салатнике, добавьте соль, майонез и еще раз хорошо перемешайте.

На заметку!
Такой салат можно подать как в отдельной посуде, так и намазав на кусочки багета.

Салат с ветчиной и кукурузой

Очень вкусный и простой салат на новогодний стол можно приготовить с добавлением ветчины.

Ингредиенты:

  • 400 г ветчины;
  • 4 яйца;
  • 2 огурца;
  • 1 перец сладкий;
  • баночка консервированной кукурузы;
  • соль;
  • майонез.

Пошаговый рецепт:

  1. Ветчину нарежьте ломтиками и выложите в салатник.
  2. Яйца отварите, почистите и нарежьте кубиками. Перец нарежьте ломтиками или соломкой. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Смешайте в салатнике все ингредиенты, добавьте кукурузу, соль, майонез, еще раз все хорошо перемешайте. После этого блюдо можно подавать к столу.

Для приготовления салатов можно использовать легкий майонез. Если дома есть только классический белый соус, можно развести его сметаной в соотношении 1:1. Это снизит калорийность блюда.

Овощной салат

В год Быка на столе обязательно должны быть салаты без добавления мяса. Ведь бык это травоядное животное. Такое угощение символу года обязательно понравится.

Ингредиенты:

  • 2 огурца;
  • 2 помидора;
  • 1 луковица;
  • сладкий перец;
  • морковь;
  • соль;
  • растительное масло (лучше подсолнечное).

Пошаговый рецепт:

  1. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте половинками кружочков. У помидоров удалите твердую часть около плодоножки, нарежьте кубиками.
  2. Луковицу очистите, нарежьте тонкими полуколечками. Морковь натрите на мелкой терке. У сладкого перца удалите сердцевину и нарежьте его кубиками.
  3. Смешайте в салатнике все ингредиенты и заправьте растительным маслом.

При приготовлении новогодних салатов можно и нужно проявлять фантазию. Даже самое простое блюдо можно очень эффектно подать, если украсить его поверхность елочкой из зелени и зерен граната или необычными «бычками», вырезанными из половинок яичного белка.

Новогодние салаты без майонеза

Новогодние салаты не обязательно должны быть жирными и сытными. Легкие блюда без добавления майонеза придутся по вкусу тем, кто соблюдает диету, придерживается правильного питания или просто не хочет переедать. Существует очень много интересных рецептов легких салатов.

Салат с ветчиной и моцареллой

После подготовки мясной нарезки остается немного ветчины. Этот продукт отлично подходит для приготовления вкусного салата.

Ингредиенты:

  • 60-80 г ветчины постной;
  • 2 небольших помидора;
  • 1/2 баночки оливок;
  • 1 шарик моцареллы;
  • небольшая головка красного лука;
  • листья салата;
  • перец;
  • соль;
  • 6 ст. л. растительного масла (лучше оливкового);
  • 3 ст. л. уксуса бальзамического;
  • 2 зубка чеснока;
  • базилик свежий или сушеный.

Пошаговый рецепт:

  • Чеснок выдавите через пресс и смешайте с базиликом, маслом растительным, бальзамическим уксусом. Лучше всего использовать для этих целей блендер, но на небольших оборотах.
  • На блюдо положите листочки салата, полейте соусом, взяв 1/3 от приготовленного объема.
  • Помидоры нарежьте кружками и положите на салат.
  • Ветчину порубите кубиками достаточно крупными, положите поверх томатов и выложите сверху кружочки моцареллы.
  • Красный лук нарежьте колечками и положите на Моцареллу.
  • Оливки разрежьте пополам или колечками, выложите поверх всех ингредиентов, а затем нужно посолить и поперчить.
  • Полейте горку салата оставшимся соусом.

Такое блюдо лучше готовить непосредственно перед подачей. Помидоры и ветчина быстро заветриваются, в результате чего блюдо теряет внешнюю привлекательность.

Салат с семгой

Очень необычный вкус у салатов с добавлением соленой семги или лосося. Можно поэкспериментировать и с другой красной рыбой.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 300 г соленой семги (филе);
  • 1 грейпфрут;
  • 120 г сыра;
  • 2-3 ст. л. масла растительного.

Пошаговый рецепт с фото:

  1. Очистите грейпфрут от кожуры, удалите все соединительные пленки. Если не сделать этого, салат будет горчить. Нарежьте мякоть грейпфрута кубиками. Немного мякоти уберите в сторону и выжмите из нее сок.
  2. Яйца отварите вкрутую и натрите на крупной терке. Натрите твердый сыр.
  3. Семгу очистите от кожи аккуратно (если филе с кожей), удалите косточки, нарежьте ломтиками или небольшими кубиками.
  4. На тарелку положите слоями грейпфрут, семгу, сыр, яйца.
  5. Растительное масло перемешайте с грейпфрутовым соком и полейте салат.

Можно сделать салат порционным. Специальное сервировочное кольцо (круглое или квадратное) выкладывают на порционную тарелку, затем накладывают поочередно слои, слегка утрамбовывая их, и осторожно убирают кольцо. Украсить блюдо можно свежей зеленью.

Любой салат можно сделать настоящим произведением искусства. Для этого нужно только немного фантазии. В качестве украшения можно использовать розочки из отварной моркови, маслины, зерна граната. Важно, чтобы декоративные элементы сочетались по вкусу с основными ингредиентами.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Woman Planet
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector