woplan.net
ГЛАВНАЯ Рецепты НовостиКулинарияВеликолепная фигураЗдоровьеУходКак похудетьКрасотаХоббиПолезные советы
 
 
  Кулинария
  Кулинарные советы  
  Питаемся правильно  
  Утоляем жажду  
  Витамины  
    Все про витамины  
    Передозировка витаминов  
    Недостаток витаминов  
    Сохранение витаминов круглый год  
    Витамин А  
    Витамины группы B  
    Витамин D  
    Витамин E  
    Витамин С  
    Витамин Н  
    Заблуждения о витаминах  
  Калорийность  
  Польза продуктов  
 
 
 
НОВЫЕ СТАТЬИ  
 
 
Внутренние прыщи на лице. Как лечить?
Много неприятностей доставляют внутренние прыщи, которые,
 
 
 
Золотые нити для лица. Особенности.
Когда любимый крем уже не помогает, а сделать пластическую операцию согласится
 
 
 
Мезотерапия для волос. Что это такое?
Все большую популярность набирает такая услуга, как
 
 
 
Каутеризация волос. Особенности процедуры.
Каутеризация волос представляет собой лечебную процедуру,
 
 
 
Мезороллер для лица. Красивая и здоровая кожа.
Мезороллер или, как его чаще называют, дермароллер — это
 
 
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ  
 
 
Рыбу выпотрошить, отрезать голову, хвост и плавники. Очистить рыбу от чешуи, вымыть и разрезать на куски. Морковь и зелень мелко нарезать. Картофель почистить и порезать брусочками. Луковицу
 
 
 
Рыбный суповой набор залить водой, добавить черный перец и лавровый лист. Довести до кипения и на маленьком огне варить 25 минут, периодически снимая пену. Полученный бульон процедить, добавить
 
 
 
Подготовить рыбу: очистить, помыть и залить 2,5 л воды. Варить 30 минут. Рыбный бульон процедить, мясо рыбы отделить от костей. Если у вас готовое филе, то порезать его на кусочки, залить водой и
 
 
 
Нагрейте в кастрюле 2-3 столовые ложки оливкового масла. Очистите и нарежьте лук, обжарьте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета, периодически помешивая. Добавьте в кастрюлю 6 чашек воды,
 
 
 
В кастрюле разогрейте масло на небольшом огне. Добавьте нарезанные чеснок, лук, сельдерей и морковь. Готовьте, помешивая, минут 15, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте нарезанную сырую
 
 
 

 Все про витамины

Середина весны – самое авитаминозное время!
Считается, что витамины (их большая часть) в организме человека вырабатываются в недостаточных количествах, либо не вырабатываются вовсе, поэтому должны поступать из пищи. При этом они могут поступать как в готовом виде, так и в виде провитаминов, из которых витамины производит уже сам организм.

Основные функции витаминов: каталитические или регуляторные – то есть они ускоряют некоторые процессы в организме, либо участвуют в некоторых биохимических реакциях. Звучит как-то не очень значимо – что-то там ускоряют, участвуют. Но, как известно, недостаток витаминов может вывести из строя все системы организма, приводя к серьёзным болезням и летальному исходу.

Но количество витаминов в организме зависит не только от того, сколько их съедаешь. А ещё от того, как они усваиваются, сколько выводится, и сколько тратится на жизнеобеспечение тела и борьбу с пороками вредными привычками и плохой экологией, а также от того, сколько вырабатывает сам организм. Поэтому глупо делать вывод, что чего-то не хватает только на том основании, что чего-то недостаточно съедается (и наоборот, конечно, тоже) – лучше будем слушать свои желания (только настоящие), ну и замечать некоторые симптомы типа кровоточивости дёсен или ломкости ногтей, которые явно указывают на недостаток чего-то конкретного.

Есть два вида витаминов:

-Жирорастворимые витамины: А (ретинолы); провитамины А (каротины); D, D₂, D₃ (кальцеферолы); Е (токоферолы); К, К₁, К₂ (филлохиноны).

-Водорастворимые витамины: С (аскорбиновая кислота), В, В₁, В₂ (рибофлавин), В₅ (пантотеновая кислота), В₆ (пиридоксин), В₁₂ (цинко-баламин), В₉ (фолиевая кислота), Н (биотин), РР или В₃ (никотиновая кислота, ниацин), N (липоева кислота), Р (биофлаваноиды).
И Витаминоподобные вещества: В₁₃ (оротовая кислота); В₁₅ (пангамовая кислота); В₄ (холин); Bg (инозитол); Вт (карнитин); Н₂ (параминбензойная кислота); F (полинасыщенные жирные кислоты); U (S-метилметионин—сульфат—хлорид).

Водорастворимые витамины не могут накапливаться в организме и «живут» только в крови. Переизбыток этих витаминов, как правило, не несёт каких-то сложностей, а просто быстро выводится с мочой (конечно, при этом сильно загружается печень и почки, поэтому не стоит съедать по полпачки аскорбинки за раз)).

Жирорастворимые витамины могут накапливаться в жировых тканях и печени. Их недостаток может возникнуть не только из-за отсутствия определённых продуктов в рационе (особенно «жирных»), но и из-за нарушения всасывания жиров в ЖКТ. При чрезмерном употреблении (гипервитаминоз) такие витамины токсичны.

Как известно, витамины (как и некоторые минеральные вещества, и, конечно, разнообразные фитонциды) в значительной степени разрушаются в процессе приготовления блюд. Однако, не все они разрушаются от температуры! Зато есть много других способов убить витамины.

Что разрушает витамины и микроэлементы:

Курение. Из-за него, например, люди испытывают постоянный сильный дефицит витамина С. Также теряются витамины В₂, В₃, цинк, селен.
Воздействие спирта, алкоголя. Витамины группы B (В₂, В₃, В₅, В₆, В₁₂, В₉), цинк, лейцин (незаменимая аминокислота).
Термообработка разрушает витамины: А, С, В₁, В₃, В₅, В₆, В₁₂, В₉. Стабильны при высокой температуре: бета-каротин, В₄, D.
Воздействие света (то есть, например, нарезали салат, он постоял на столе пару часов, и многие витамины уже разрушились! Самое надёжное – есть фрукты и овощи целиком.). А, бета-каротин, К, С, В₂, В₅, В₁₂, В₉.
Воздействие воздуха. А, Е.
Очистка и обработка продуктов (например, рафинирование и т.п.). Е, К, В₁, В₃, В₆, В₉, хром, марганец, молибден, кремний, цинк.*
Заморозка, особенно при низких температурах. К.
Приём противозачаточных таблеток на основе эстрогена. В₂, В₃, В₅, В₆, В₁₂, В₉, цинк (странным образом этот список совпадает с тем, который про алкоголь…).
Многие витамины теряются с водой при варке, размораживании и т.п. Особенно – водорастворимые витамины: С, витамины группы В, Н, N, Р, также частично кальций, железо.
Кофеин: С, В₅, железо.
Контакт с железом и медью в посуде: А.

В каких продуктах живут витамины:

Стоит обратить внимание на рекомендации по употреблению продуктов:

1. Витамин А усваивается вместе с витамином Е и продуктами, богатыми жирами и цинком. Поэтому к примеру морковь нужно употреблять с молоком или маслами
2. Для перевода витамина В1 в активную форму необходимы продукты, богатые магнием ( зеленые листовые овощи, орехи, мед, овсяная и гречневая крупа)
3. Витамин В2 не употреблять вместе с высокоуглеводной пищей, т.к. в этом случае суточная норма рибофлавина увеличивается в несколько раз , а это чревато замедлением роста и нарушением обмена веществ
4. В5 стоит принимать совместно с пищей, богатой протеинами
5. Белокачанная капуста ускоряет усвоение витамина В6
6. Фолиевую кислоту (В9) нужно совмещать с витаминами В12 и С
7. В12 лучше усваивается совместно с молочными продуктами
8. Витамин С разрушается от солнечного света, а его быстрому усвоению способствуют вещества, содержащиеся в кожуре цитрусовых
9. Витамин D нужно принимать совместно с источниками кальция и фосфора
10 Для лучшего усвоения витамина К, его нужно принимать с овощами, а для всасывания в кишечнике - потреблять растительные жиры
11. Для лучшего усвоения железа необходим витамин С
12 Усвоение железа ухудшают чай и кофе.
13. Фитаты пшеницы и других злаков препятствуют усвоению железа. В качестве гарнира выбирайте картофель, зеленый горошек, фасоль, капусту,и другие овощи.
14. Наиболее полно фосфор усваивается совместно с кальцием и из продуктов животного происхождения
15. Кальций усваивается только совместно с магнием, витамином D и белками





Польза продуктов
Финики. Полезные свойства
Финики содержат сахара больше, чем какой-то другой фрукт, к тому же
Витамин E
Витамин E
Общая характеристика витамина Е Другие названия
Какой должна быть вода для чая и кофе?
Какой должна быть вода для чая и кофе?
Вкус напитков очень сильно зависит от качества
 
ГОРЯЧИЕ ТЕМЫ
 
 
Именины в декабре
Именины – это день имени, которым при рождении назван любой человек. Именины
 
 
 
Гороскоп для всех знаков зодиака на декабрь 2014
Все мы слышали о гороскопах, читаем их на страницах журналов, верим им или не
 
 
 
Лунный календарь стрижки волос декабрь-январь 2014-2015 г.
Лунные календари стрижки волос составляют уже с древних времен, и если у Вас
 
 
 
Праздники в ноябре 2014
Ноябрь 2014 Сб. 01 Ноября: - Всемирный день вегана - Всемирный день
 
 
 
Именины в ноябре
Именины – это день имени, которым при рождении назван любой человек.
 
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ  
 
 
Как сделать кудри. Разные способы
Современные женщины придумали множество способов, благодаря которым кудри
 
 
 
Как избавиться от пигментных пятен на лице в домашних условиях
Ровный цвет лица является залогом. Но иногда даже при тщательном уходе за кожей
 
 
 
Лечение косточек на пальцах ног
Какое существует лечение косточек на пальцах ног? – этот
 
 
 
Задержка месячных. Как вызвать месячные
ЗАДЕРЖКА МЕСЯЧНЫХ – одна из наиболее распространенных жалоб
 
 
 
Лечение сухих мозолей народными средствами
Мозоль на пальце ноги это всегда проблема, которая доставляет массу неудобств.
 
Женская планета, Tarasovich Anton (c) 2012-2014 | Все права защищены.