woplan.net
ГЛАВНАЯ Рецепты НовостиКулинарияВеликолепная фигураЗдоровьеУходКак похудетьКрасотаХоббиПолезные советы
 
 
  Кулинария
  Кулинарные советы  
  Питаемся правильно  
  Утоляем жажду  
  Витамины  
    Все про витамины  
    Передозировка витаминов  
    Недостаток витаминов  
    Сохранение витаминов круглый год  
    Витамин А  
    Витамины группы B  
    Витамин D  
    Витамин E  
    Витамин С  
    Витамин Н  
    Заблуждения о витаминах  
  Калорийность  
  Польза продуктов  
 
 
 
НОВЫЕ СТАТЬИ  
 
 
Внутренние прыщи на лице. Как лечить?
Много неприятностей доставляют
 
 
 
Золотые нити для лица. Особенности.
Когда любимый крем уже не помогает, а
 
 
 
Мезотерапия для волос. Что это такое?
Все большую популярность набирает такая
 
 
 
Каутеризация волос. Особенности процедуры.
Каутеризация волос представляет
 
 
 
Мезороллер для лица. Красивая и здоровая кожа.
Мезороллер или, как его чаще
 
 
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ  
 
 
Рыбу выпотрошить, отрезать голову, хвост и плавники. Очистить рыбу от чешуи, вымыть и разрезать на
 
 
 
Рыбный суповой набор залить водой, добавить черный перец и лавровый лист. Довести до кипения и на маленьком
 
 
 
Подготовить рыбу: очистить, помыть и залить 2,5 л воды. Варить 30 минут. Рыбный бульон процедить, мясо рыбы
 
 
 
Нагрейте в кастрюле 2-3 столовые ложки оливкового масла. Очистите и нарежьте лук, обжарьте на среднем огне до
 
 
 
В кастрюле разогрейте масло на небольшом огне. Добавьте нарезанные чеснок, лук, сельдерей и морковь.
 
 
 

 Все про витамины

Середина весны – самое авитаминозное время!
Считается, что витамины (их большая часть) в организме человека вырабатываются в недостаточных количествах, либо не вырабатываются вовсе, поэтому должны поступать из пищи. При этом они могут поступать как в готовом виде, так и в виде провитаминов, из которых витамины производит уже сам организм.

Основные функции витаминов: каталитические или регуляторные – то есть они ускоряют некоторые процессы в организме, либо участвуют в некоторых биохимических реакциях. Звучит как-то не очень значимо – что-то там ускоряют, участвуют. Но, как известно, недостаток витаминов может вывести из строя все системы организма, приводя к серьёзным болезням и летальному исходу.

Но количество витаминов в организме зависит не только от того, сколько их съедаешь. А ещё от того, как они усваиваются, сколько выводится, и сколько тратится на жизнеобеспечение тела и борьбу с пороками вредными привычками и плохой экологией, а также от того, сколько вырабатывает сам организм. Поэтому глупо делать вывод, что чего-то не хватает только на том основании, что чего-то недостаточно съедается (и наоборот, конечно, тоже) – лучше будем слушать свои желания (только настоящие), ну и замечать некоторые симптомы типа кровоточивости дёсен или ломкости ногтей, которые явно указывают на недостаток чего-то конкретного.

Есть два вида витаминов:

-Жирорастворимые витамины: А (ретинолы); провитамины А (каротины); D, D₂, D₃ (кальцеферолы); Е (токоферолы); К, К₁, К₂ (филлохиноны).

-Водорастворимые витамины: С (аскорбиновая кислота), В, В₁, В₂ (рибофлавин), В₅ (пантотеновая кислота), В₆ (пиридоксин), В₁₂ (цинко-баламин), В₉ (фолиевая кислота), Н (биотин), РР или В₃ (никотиновая кислота, ниацин), N (липоева кислота), Р (биофлаваноиды).
И Витаминоподобные вещества: В₁₃ (оротовая кислота); В₁₅ (пангамовая кислота); В₄ (холин); Bg (инозитол); Вт (карнитин); Н₂ (параминбензойная кислота); F (полинасыщенные жирные кислоты); U (S-метилметионин—сульфат—хлорид).

Водорастворимые витамины не могут накапливаться в организме и «живут» только в крови. Переизбыток этих витаминов, как правило, не несёт каких-то сложностей, а просто быстро выводится с мочой (конечно, при этом сильно загружается печень и почки, поэтому не стоит съедать по полпачки аскорбинки за раз)).

Жирорастворимые витамины могут накапливаться в жировых тканях и печени. Их недостаток может возникнуть не только из-за отсутствия определённых продуктов в рационе (особенно «жирных»), но и из-за нарушения всасывания жиров в ЖКТ. При чрезмерном употреблении (гипервитаминоз) такие витамины токсичны.

Как известно, витамины (как и некоторые минеральные вещества, и, конечно, разнообразные фитонциды) в значительной степени разрушаются в процессе приготовления блюд. Однако, не все они разрушаются от температуры! Зато есть много других способов убить витамины.

Что разрушает витамины и микроэлементы:

Курение. Из-за него, например, люди испытывают постоянный сильный дефицит витамина С. Также теряются витамины В₂, В₃, цинк, селен.
Воздействие спирта, алкоголя. Витамины группы B (В₂, В₃, В₅, В₆, В₁₂, В₉), цинк, лейцин (незаменимая аминокислота).
Термообработка разрушает витамины: А, С, В₁, В₃, В₅, В₆, В₁₂, В₉. Стабильны при высокой температуре: бета-каротин, В₄, D.
Воздействие света (то есть, например, нарезали салат, он постоял на столе пару часов, и многие витамины уже разрушились! Самое надёжное – есть фрукты и овощи целиком.). А, бета-каротин, К, С, В₂, В₅, В₁₂, В₉.
Воздействие воздуха. А, Е.
Очистка и обработка продуктов (например, рафинирование и т.п.). Е, К, В₁, В₃, В₆, В₉, хром, марганец, молибден, кремний, цинк.*
Заморозка, особенно при низких температурах. К.
Приём противозачаточных таблеток на основе эстрогена. В₂, В₃, В₅, В₆, В₁₂, В₉, цинк (странным образом этот список совпадает с тем, который про алкоголь…).
Многие витамины теряются с водой при варке, размораживании и т.п. Особенно – водорастворимые витамины: С, витамины группы В, Н, N, Р, также частично кальций, железо.
Кофеин: С, В₅, железо.
Контакт с железом и медью в посуде: А.

В каких продуктах живут витамины:

Стоит обратить внимание на рекомендации по употреблению продуктов:

1. Витамин А усваивается вместе с витамином Е и продуктами, богатыми жирами и цинком. Поэтому к примеру морковь нужно употреблять с молоком или маслами
2. Для перевода витамина В1 в активную форму необходимы продукты, богатые магнием ( зеленые листовые овощи, орехи, мед, овсяная и гречневая крупа)
3. Витамин В2 не употреблять вместе с высокоуглеводной пищей, т.к. в этом случае суточная норма рибофлавина увеличивается в несколько раз , а это чревато замедлением роста и нарушением обмена веществ
4. В5 стоит принимать совместно с пищей, богатой протеинами
5. Белокачанная капуста ускоряет усвоение витамина В6
6. Фолиевую кислоту (В9) нужно совмещать с витаминами В12 и С
7. В12 лучше усваивается совместно с молочными продуктами
8. Витамин С разрушается от солнечного света, а его быстрому усвоению способствуют вещества, содержащиеся в кожуре цитрусовых
9. Витамин D нужно принимать совместно с источниками кальция и фосфора
10 Для лучшего усвоения витамина К, его нужно принимать с овощами, а для всасывания в кишечнике - потреблять растительные жиры
11. Для лучшего усвоения железа необходим витамин С
12 Усвоение железа ухудшают чай и кофе.
13. Фитаты пшеницы и других злаков препятствуют усвоению железа. В качестве гарнира выбирайте картофель, зеленый горошек, фасоль, капусту,и другие овощи.
14. Наиболее полно фосфор усваивается совместно с кальцием и из продуктов животного происхождения
15. Кальций усваивается только совместно с магнием, витамином D и белками





Витамин B2
Витамин B2
Общая характеристика витамина
Чай
Полезные свойства чая
С незапамятных времен были известны
Опасности фаст фуда
Опасности фаст фуда
33 миллиарда долларов в год, потраченных на
 
ГОРЯЧИЕ ТЕМЫ
 
 
Именины в декабре
Именины – это день имени, которым при
 
 
 
Гороскоп для всех знаков зодиака на декабрь 2014
Все мы слышали о гороскопах, читаем их на
 
 
 
Лунный календарь стрижки волос декабрь-январь 2014-2015 г.
Лунные календари стрижки волос составляют
 
 
 
Праздники в ноябре 2014
Ноябрь 2014 Сб. 01 Ноября: - Всемирный день
 
 
 
Именины в ноябре
Именины – это день имени, которым при
 
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ  
 
 
Как сделать кудри. Разные способы
Современные женщины придумали множество
 
 
 
Как избавиться от пигментных пятен на лице в домашних условиях
Ровный цвет лица является залогом. Но
 
 
 
Лечение косточек на пальцах ног
Какое существует лечение косточек на
 
 
 
Задержка месячных. Как вызвать месячные
ЗАДЕРЖКА МЕСЯЧНЫХ – одна из
 
 
 
Лечение сухих мозолей народными средствами
Мозоль на пальце ноги это всегда проблема,
 
Женская планета, Tarasovich Anton (c) 2012-2018 | Все права защищены.