woplan.net
ГЛАВНАЯ Рецепты НовостиКулинарияВеликолепная фигураЗдоровьеУходКак похудетьКрасотаХоббиПолезные советы
 
 
 
  Кулинарные советы  
  Питаемся правильно  
  Утоляем жажду  
  Витамины  
  Калорийность  
  Польза продуктов  
 
 
 
НОВЫЕ СТАТЬИ  
 
 
Внутренние прыщи на лице. Как лечить?
Много неприятностей доставляют
 
 
 
Золотые нити для лица. Особенности.
Когда любимый крем уже не помогает, а
 
 
 
Мезотерапия для волос. Что это такое?
Все большую популярность набирает такая
 
 
 
Каутеризация волос. Особенности процедуры.
Каутеризация волос представляет
 
 
 
Мезороллер для лица. Красивая и здоровая кожа.
Мезороллер или, как его чаще
 
 
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ  
 
 
Рыбу выпотрошить, отрезать голову, хвост и плавники. Очистить рыбу от чешуи, вымыть и разрезать на
 
 
 
Рыбный суповой набор залить водой, добавить черный перец и лавровый лист. Довести до кипения и на маленьком
 
 
 
Подготовить рыбу: очистить, помыть и залить 2,5 л воды. Варить 30 минут. Рыбный бульон процедить, мясо рыбы
 
 
 
Нагрейте в кастрюле 2-3 столовые ложки оливкового масла. Очистите и нарежьте лук, обжарьте на среднем огне до
 
 
 
В кастрюле разогрейте масло на небольшом огне. Добавьте нарезанные чеснок, лук, сельдерей и морковь.
 
 
 

 Сельдерей – полезные свойства

Листья сельдерея богаты такими флавоноидами (антиоксидантами), как зеаксантин, лютеин и бета-каротин. Они защищают организм от рака и выполняют иммуностимулирующие функции. Благодаря тому, что в 100 г этого растения содержится всего 16 ккал и большое количество нерастворимой клетчатки, оно может стать одним из самых главных компонентов программы снижения веса и уровня холестерина в крови.

В магазинах и на рынках свежий сельдерей продается в любое время года. Чтобы получить максимум витаминов от этого продукта, выбирайте растение со стеблями ярко-зеленого цвета и выраженным запахом. Вам точно не подойдет подсохший, вялый, слегка желтоватый сельдерей, полезные свойства такого несвежего продукта вызывают сомнение. Да и вряд ли уже подпорченное растение с полусухими листьями можно будет использовать в приготовлении блюд.

Полезные свойства сельдерея не для всех

Сельдерей (особенно дикий сельдерей) может вызвать тяжелые анафилактические реакции у некоторых очень чувствительных людей. Также не следует есть его беременным женщинам. Те, кто принимает мочегонные и противокоагулирующие препараты, должны очень осторожно вводить сельдерей в пищу.
Выше мы уже писали, что одно из полезных свойств сельдерея заключается в большом количестве нерастворимой клетчатки. С одной стороны, это хорошо для потери веса, с другой – питание, богатое клетчаткой, может вызывать желудочные боли, нарушение пищеварения, вздутие живота, запоры.

Витамины и минералы в сельдерее

Продукт относится к хорошим источникам витамина А и бета-каротина, которые необходимы для поддержания в здоровом состоянии зрения, слизистых оболочек и кожи.

Растение также богато фолиевой кислотой, рибофлавином, ниацином и витамином С, играющих огромную роль в нормальном обмене веществ.

Свежий сельдерей – отличный источник витамина К, который участвует в процессе усвоении кальция и в обеспечении взаимодействия между кальцием и витамином D. Он способствует увеличению костной массы, ограничивает повреждение нейронов в головном мозге у пациентов с болезнью Альцгеймера.
Поскольку такие минералы, как калий, натрий, кальций, магний также содержит в себе сельдерей, полезные свойства этого продукта становятся еще более очевидными. Известно, что калий является важным компонентом клеток и тканей в организме, он помогает контролировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление. Магний и кальций относятся к важнейшим электролитам, принимающим участие в многочисленных процессах.

Известно, что постоянное употребление сельдерея, благотворно влияет на половую потенцию у мужчин.

Грубая клетчатка корня сельдерея предупреждает запоры, избавляет от спазмов желудок, и даже от метеоризма. В качестве успокоительного средства можно использовать сок сельдерея. Его можно смешивать с морковным или яблочным соками.
Сок из него очищает кровь и лечит множество кожных заболеваний (особенно эффективно сочетание полезных свойств сока сельдерея с соками одуванчика и крапивы).
Сок из корней сельдерея применяется при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с нормальной и пониженной секрецией.
Свежий корнеплод включает в себя антистрессовый минерал – магний. Стоит просто ежедневно перед едой пить сок из корня сельдерея (3 ст. ложки) и Ваши нервы будут в порядке.

Сельдерей и медицина

Листья и семена сельдерея содержат много эфирных масел, которые используются в успокоительных средствах, в производстве препаратов от остеоартрита и подагрического артрита. Кроме того, семена и корень растения обладают мочегонным действием, рассматриваются как стимулирующие и тонизирующие средства.

Дикий сельдерей, благодаря своим полезным свойствам, используется в альтернативной медицине в качестве продукта для снижения кровяного давления, облегчения пищеварения, а также как противовоспалительное средство. При правильном употреблении растение снимает головную боль и помогает при нервной возбудимости.

При аллергии измельченные корни сельдерея (1ст.л.) заливают кипятком (1,5 л.), укутывают и настаивают в течение 4 часов. Принимать нужно по 1 ст.л. 3 раза в день за полчаса до еды.
Чтобы помочь человеку при обморожении, нужно сделать отвар сельдерея (200 г сушеного сельдерея на 1 литр воды), дать максимально остыть и держать нем пораженный участок, затем смазать гусиным жиром (его необходимо втирать каждый вечер).

Употребление сельдерея
Корень будет готов к употреблению после 20 минут варки, а если запекать в духовом шкафу, то через 40 минут.

Весьма удачно сочетание в салатах и овощных блюдах сочетание этой зелени с яблоками, преимущественно, кислыми, морковью. Польза сельдерея сохраняется в тушеном, вареном и запеченном виде. Корень будет готов к употреблению после 20 минут варки, а если запекать в духовом шкафу, то через 40 минут.
Из него готовят очень вкусные диетические супы, которые дополнительно могут включать в себя самые различные овощи. Такие супы (также как и свежая зелень сельдерея) очень эффективны в борьбе с лишним весом. Многими диетологами используется сельдерей для похудения. В основной состав входит сладкий перец, капуста, лук, томатный сок (по желанию). Стебель сельдерея можно добавлять в любые салаты, причем это могут быть как листья, так и стебли растения.

Сок этой зелени отлично сочетается с морковным, свекольным, томатным и другими овощными соками. Полезные свойства сельдерея в таких смесях позволят исправить ситуацию в лучшую сторону при авитаминозе или нехватке отдельных элементов, например, железа, кальция, минеральных солей, улучшить обмен веществ и прибавить сил и энергии при повышенной утомляемости и слабости.

Условия хранения сельдерея

Условия хранения сельдерея напрямую зависят от его сорта.

Листья сушат в темном месте на свежем воздухе (их можно измельчить), корневища (собранные до заморозков) хранят в деревянных ящиках, пересыпанных песком, в прохладном месте (или просто в сухом месте в холодильнике). На зиму сельдерей можно еще и засолить. Для этого промытые, мелко нарезанные листья нужно пересыпать солью и плотно уложить в банки. Закатывать можно тогда, когда на поверхности появится сок.

Засушить можно и корни: нарежьте соломкой корневища сельдерея (чем тоньше ломтики, тем быстрее засушится) и оставьте на солнце сушиться (это займет, возможно, несколько дней), но не настолько, чтобы они крошились.






Как питаться правильно в холода
Как питаться правильно в холода
Так уж устроена природа человека, что
Польза продуктов
Курага. Полезные свойства
Даже неискушенные любители фруктов хорошо
Опасности фаст фуда
Опасности фаст фуда
33 миллиарда долларов в год, потраченных на
 
ГОРЯЧИЕ ТЕМЫ
 
 
Именины в декабре
Именины – это день имени, которым при
 
 
 
Гороскоп для всех знаков зодиака на декабрь 2014
Все мы слышали о гороскопах, читаем их на
 
 
 
Лунный календарь стрижки волос декабрь-январь 2014-2015 г.
Лунные календари стрижки волос составляют
 
 
 
Праздники в ноябре 2014
Ноябрь 2014 Сб. 01 Ноября: - Всемирный день
 
 
 
Именины в ноябре
Именины – это день имени, которым при
 
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ  
 
 
Как сделать кудри. Разные способы
Современные женщины придумали множество
 
 
 
Как избавиться от пигментных пятен на лице в домашних условиях
Ровный цвет лица является залогом. Но
 
 
 
Лечение косточек на пальцах ног
Какое существует лечение косточек на
 
 
 
Задержка месячных. Как вызвать месячные
ЗАДЕРЖКА МЕСЯЧНЫХ – одна из
 
 
 
Лечение сухих мозолей народными средствами
Мозоль на пальце ноги это всегда проблема,
 
Женская планета, Tarasovich Anton (c) 2012-2018 | Все права защищены.